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2008年12月21日 (日)

年の暮れ

今日21日は冬至。

今年もあと10日で終わり。

早い、時間の経つのがとにかく早い。1日、1週間、1ヶ月、そして1年。

金曜日の朝カミサンが、『2、3日熱海に行ってくる』と言って、出かけた。

彼女が熱海に行くのはおそらく半年ぶりくらいだろう。

JR横須賀駅まで車で送り、帰りにスーパに寄って食べたかったタラ鍋用の食材を

買った。タラ、ホタテ、タコ入りつみれ、春菊、ブナシメジ、ウドン。

家にあったハクサイ、マイタケ、春雨を入れて具たくさんの鍋ができた。

テレビで鍋に入れるタラを身くずれさせないようにするやり方を説明していたので

メモを取っておいた。

先ず3切れにして全体に塩をちょっとかけ、15~20分間冷蔵庫へ入れ、そのあと

鍋に1分間くらい入れさっと引き上げるという簡単なやり方。その通りやったら

たしかに身がしっかりしたまま食べられた。

ダシの素とコンブを入れ、いい味が出た。

昨日は朝10時、近くのデパートの開店に合わせ、カミサンから聞いていたマグロの

解体即売に行ってきた。月曜日来る娘宅と我が家の正月用に大トロひと柵と大きな

カマを買った。業者が来て月1回やっている催しだそうで、年末特売で格安で買えた。

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午後は小春びよりの好天気。

裏の海は波がなく穏やかで、2階のRimg0362

ダイニングからきれいに見えた。

好天に誘われ、テニス仲間のSさんから

いただいたウコンの根を洗いスライスし、

天日干しする作業をやった。

たくさんあり、近所の人ふたりにもらって

もらった。

乾いたらミキサーにかけてウコンの粉末をつくる予定。

Rimg0367 Rimg0371

ウコンが肝臓に良いことはよく知られているが、それ以外に胃潰瘍、十二指腸潰瘍、

血液の浄化、血管や脳細胞の老化防止、疲労回復にも効果があるそうだ。

たくさんの根のついた株をもらったので、根を植えて新しい株をつくろうと思っている。

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